17 цікавих фактів про настурції

Настурції - вельми популярні серед садівників квіти, які цінуються за їх привабливий зовнішній вигляд.
1. На планеті існує 25 видів культивованих настурцій.
2. У тропічних країнах настурції запилюють НЕ бджоли і джмелі, а колібрі.
3. У Росії настурції довгий час називали «капуцином» через схожість квітки з капюшоном чернечих убрань.
4. Карл Лінней дав цим квітам латинську назву Tropaeolum в честь колон, на які римські воїни після перемоги вивішували закривавлені шоломи своїх ворогів.
5. Всі частини настурції, крім коренів, можна вживати в їжу: листя з приємним перцевим присмаком підходять для салату, плоди - для маринування овочів, а квітки можна фарширувати, побризгати на них оцет або заморожувати для додавання в напої. Мариновані нирки і зелені плоди настурції можуть стати повноцінною заміною дорогих каперсів.
6. Настурция - не тільки їстівна, але і лікарська рослина, широко використовується в народній медицині. Настурція містить вітамін С, тропеолін, гірчичні глікозиди, ефірна олія, каротин, вітаміни групи В, йод, калій, фітонциди і фосфор.
7. У настурції міститься в 10 разів більше аскорбінової кислоти, ніж у листі салату.
8. Настурция дозволяє нормалізувати роботу центральної нервової системи, зміцнює кровоносні судини і кістки, підвищує імунітет, пом'якшує кашель, нормалізує рівень гормонів, знімає біль, уповільнює процеси старіння і виводить з організму канцерогени. Це далеко не повний перелік корисних властивостей цієї красивої рослини.
9. Використовувати настурції для лікування необхідно дуже обережно, так як при перевищенні дозування рослинні препарати можуть викликати роздратування кишечника і шлунка.
10. Сік настурції часто застосовують для лікування опіків, бородавок і ліпом.
11. Екстракт настурції додають в косметичні засоби для розгладження зморшок, а ефірні масла допомагають в боротьбі з висипом, вуграми.
12. Екстракти з квітів настурції іноді додають в сир і вершкове масло для додання їм пікантності.
13. Настурция здатна не тільки прикрасити будь-який сад, але і захистити його від шкідників: яскраві квіти відлякують білокрилок, капусницю, тлю і колорадських жуків. Справа в тому, що настурція відволікає на себе увагу шкідників, допомагаючи зберегти овочі та фрукти від комах. Настурція також допомагає від вірусних та грибкових захворювань рослин
14. Настурция була однією з улюблених рослин великого французького художника Клода Моне. У передмісті Парижа зберігся його сад, в значній мірі засаджений настурціями.
15. Насіння настурції зберігають свої властивості і придатні для посадки навіть після 3-5 років зберігання.
16. У Франції відварені в оцті насіння настурції досі часто використовують як приправу до м'яса.
17. Бульби настурцій в давнину вважалися делікатесом у південноамериканських індіанців.
Переклала на українську мову 22.06.19 8.26